Чесночно-сырный хлеб

1 1/4 стакана воды
2 ст. л. оливкового масла
1 1/2 ч. л. соли
2 ст. л. сухого молока
3 зубчика чеснока, раздавить
1 ч. л. сухих трав (базилик, душица- травы класть не обязательно)
3/4 стакана тёртого твёрдого сыра
1 3/4 стакана муки грубого помола
1 стакан белой муки
1 ч. л. мёда
2 ч. л. сухих дрожжей