Помидоры в снегу

Состав: 

• Помидоры (мелкие) 
• Чеснок измельч. (на 1 л банку) — 1 ст. л. 
• Лим. кислота — 0,5 ч. л. (на 1 л банку) 
• Соцветия укропа 

 Маринад на 1,5 л воды: 

•  Cоль — 1 ст.л. 
• Сахар — 3 ст. л. 

 Примечание: Рассчитано на литровые баночки, если закатывать в 3-х литровых банках, то чеснока — 2 ст. л., а лим. кислоты — 1 ч. л. или 1 ст.л. уксуса.

 Приготовление: 

1.  Помидоры маленького размера проколоть зубочисткой со стороны плодоножки и уложить в банки, предварительно на дно положив соцветия укропа. 
2.  Залить дважды кипятком и дать постоять каждый раз по 10 минут. 
3. Слить, измерить кол-во и на этой воде приготовить маринад: на 1,5л воды положить 1ст.л соли и 3 ст.л сахара, закипятить. 
4. В банки с помидорами положить по 1 ст.л измельченного чеснока. Сверху в каждую банку всыпать по 0,5 ч.л. лимонной кислоты. Залить кипящим маринадом. 
5.  Закатать, перевернуть и укутать.