Малиновый сорбет

(с) источник

• Малина 300 гр 
• Сахар 180 гр 
• Лимон 1/2 шт 
• Вода 1 чашка

1. Вливаем в сотейник воду. Всыпаем сахар и ставим на огонь. 
2. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим, не мешая, минут 7.
3.  Готовый сироп перелить в другую емкость и оставить остывать на минут 30-50.
4.  Затем добавляем малину в сироп. Пюрируем при помощи блендера. Процеживаем, чтобы удалить косточки. 
5. Выдавливаем сок лимона, перемешиваем массу. 
6. Выливаем в емкость, в которой будем замораживать сорбет. Ставим в морозилку. 
7. Перемешиваем сорбет каждые 15-20 минут на протяжении первого часа. Потом,каждые 30 минут. 
8. Замораживается сорбет часа 3-4.

Как вариант: добавить размятые в пюре бананы.